“L’idea di aprire un negozio che venda alimenti biologici, vegani e sani parte da lontano.” Riccardo Bertoncelli, da anni appassionato di tutela dell’ambiente, salute e cure alternative, nel 2009 si trova a dover affrontare un caso di autismo in famiglia: si tratta del figlio di 4 anni. La risposta della medicina tradizionale fu la prescrizione di psicofarmaci (ovviamente rifiutati), e poco altro. Nello stesso periodo capita, sempre in famiglia, anche un caso di endometriosi, le cui uniche “cure” riconosciute sono interventi chirurgici, non risolutivi. Di fronte all’impotenza dei medici, all’inutilità dei loro metodi, alla prospettiva di 2 malattie incurabili, decide di cercare strade alternative. Passerà i successivi 4 anni a cercare medici preparati in materia che avessero ottenuto risultati reali, a studiare cause e cure per le varie malattie autoimmuni, intestinali, infiammatorie, ottenendo alla fine ottimi risultati. Nel 2010 diventa vegano, per etica, grazie al supporto di alcuni amici conosciuti in rete.

A metà 2011 nasce l’idea, sfruttando studi ed esperienze, di aprire un negozio per alimenti sani ed etici, sia per la difficoltà di reperire alimenti per il figlio, sia per la difficoltà nel trovare prodotti vegani decenti sugli scaffali dei supermercati e dei negozi biologici (quasi tutti a base di olio di palma, glutine e soia lavorati, farine non integrali). A gennaio 2012 nasce Bio4care, primo negozio vegano di Verona e provincia. Mission della bottega è vendere prodotti vegani e sani, senza olio di palma (una vera impresa all’epoca), oli idrogenati, coloranti, conservanti, glutammato e molto altro, prediligendo quelli a base di farina integrale e valutando la composizione ed il sapore di ogni singolo prodotto. Pochi mesi dopo vengono aggiunti in negozio macchinari per lavorazione del cibo come macine, estrattori, essiccatori e frullatori, solo ed esclusivamente di alta qualità. Nel 2014 il fratello Diego decide di coronare un sogno e aprire una gastronomia di cibo naturale, e nel 2015 nasce BioNatFood, ristorante con take away vegano.

Ad aprile del 2015 Bio4care si trasferisce a Villafranca di Verona, dove condivide lo spazio con BioNatFood. Nasce la prima (e attualmente l’unica) realtà di Verona e provincia che incorpora nello stesso ambiente bottega e ristorante vegani. Siamo rivenditori autorizzati Kuvings, Tribest/Greenstar, Bio4care (ovviamente), Classe, Oscar, Tauro, Bamix, Vitamix, Swiss Diamond, Lurch, Komo, Salzburger, Cibocrudo, Greenatural e molto altro. Vendiamo DA SEMPRE, SOLO prodotti di qualità e nei quali crediamo. Non parliamo bene di un prodotto perchè lo vendiamo, ma lo vendiamo perchè siamo sicuri di poterne parlare bene. Paypal, quanto ci costa? Chi ha provato ad acquistare dal mio e-commerce utilizzando paypal avrà notato che viene richiesto un supplemento pari al 3% Perchè? Il motivo è semplice: paypal mi chiede il 3% di commissione, per un banalissimo pagamento Su 500 € sono la bellezza di 15 €, che finiscono in Lussemburgo, paradiso fiscale La mia è una scelta prima di […]

Scelta dell’estrattore – criteri, miti e leggende Panoramica sugli estrattori (e un po’ di spiegazioni su miti e leggende varie…)   breville cbl10 blender manualLe caratteristiche che determinano il prezzo di un estrattore sono: 1 – la tipologia di motore. oster blender model blstrm-dz0-015Può essere AC (induzione) o DC. breville blender cbl10 spare partsIl primo è molto più robusto, duraturo, efficiente ed ovviamente costoso. cuisinart ssb 1a hot and cold blenderE’ praticamente eterno, e infatti in genere ha […]hamilton beach eclectrics 6322 1 mixer

Permeabilità intestinale o leaky gut: correlazione tra iperattività, ADHD, autismo, malattie autoimmuni e dietakitchenaid stand mixer 4kv25h0x Inquinanti come amalgame (della madre nel caso di neonati), inceneritori, cementifici, acciaierie, vaccini, farmaci, stress, alimentazione errata, pesticidi e altro possono portare alla permeabilità intestinale (causata da un’infiammazione dell’intestino), che consiste in un danneggiamento (spesso anche assottigliamento) della parete intestinale, la quale non riesce più a trattenere ed elaborare correttamente il cibo, oltre ad assorbire […] Sabato 3 dicembre – Cena con lanterne Sabato 3 dicembre sarà la notte magica delle lanterne a Villafranca. Il centro verrà chiuso al traffico, ma potrete  parcheggiare sulla nostra via per poi entrare in centro a piedi (200 metri). Per la cena consigliamo vivamente la prenotazione. Menù fisso a 15€ antipasto: zuppa di miso primo: riso lungo con frutta secca e verdure […]

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