Iedere dag krijgen wij meerdere berichtjes en mailtjes binnen met vragen over de keukenapparatuur die wij gebruiken. Wij hebben een aantal apparaten die wij standaard gebruiken en dat zie je terug in de recepten die wij maken. Om jullie wat meer info te geven over welke apparaten dat dan zijn, hebben we er een aantal op een rijtje gezet. Ook vertellen we je precies welk apparaat we voor welk doeleind of soort recept gebruiken. We hopen hiermee jullie vragen te beantwoorden! Wij zouden geen dag meer zonder onze Vitamix blender kunnen. We overdrijven niet als we zeggen dat we dagelijks, en soms zelfs meerdere keren per dag, heel veel plezier hebben van deze blender. Laten we meteen maar zeggen dat een Vitamix een flinke aanschaf is. Deze blender kost rond de €600 en ja, dat is een heleboel geld. Voor ons is een goede blender een heel belangrijk item in de keuken. We maken er zo ongeveer alles mee: van soep tot ijs van bevroren bananen. Andere mensen geven veel geld uit aan een televisie (die wij bijvoorbeeld niet hebben) of een heel duur koffiezetapparaat (hebben we ook niet) of een vaatwasser (het wordt saai, maar hebben we ook niet) – wij hebben een Vitamix.

We kunnen ons de blijdschap nog goed herinneren, toen we 3 jaar geleden genoeg geld bij elkaar gespaard hadden. En nog zijn we er iedere dag even blij mee. Een Vitamix is een ultra krachtige blender die werkelijk alles aan kan. ‘Doe er een rauwe pompoen in en hij maakt er soep van,’ zeggen we wel eens voor de grap. En de grap is: dat zou ook gewoon nog serieus kunnen. Wij hebben nog nooit meegemaakt, in de drie jaar dat we hem hebben, dat hij iets niet aan kon. We hebben de Vitamix wel eens te lang aangezet, maar dan gaat het apparaat vanzelf uit om te voorkomen dat hij doorbrandt of kapot gaat. Mocht er toch iets kapot gaan: je hebt zo ongeveer levenslange garantie op het apparaat, dus wij maken ons geen zorgen. Wat voor gerechten maken we zoal met onze Vitamix blender? Heel veel smoothies, soepen en sauzen. Maar ook hummus, notenboter en bananenijs (en ijs van ander bevroren fruit.) Ook gebruiken we de Vitamix om havervlokken tot meel te malen of om ijs te crushen. Jep, onze vriend Vitamix kan álles handelen.

Heb je niet zoveel geld over voor een blender? Dat begrijpen we best, want wij hebben eerst ook drie andere blenders versleten voordat we een Vitamix kochten. Wij hebben zelf de beste ervaring gehad met een blender van Philips. Ook horen we vaak dat een KitchenAid blender erg krachtig is en we zien ze ook regelmatig in lunchtentjes staan, waar ze dus worden gebruikt om dagelijks veel smoothies te maken. Let op: verwacht niet van een ‘gewone’ blender dat hij kan wat de Vitamix kan. Wij hebben na drie ‘gewone’ blenders echt gemerkt dat het een wereld van verschil is. En dan bedoelen we met name dat de Vitamix altijd sterker en sneller bleek te zijn. Sapjes maken doen we dan weer met onze Versapers slowjuicer . In een blender mix je ingrediënten door elkaar en maak je er een smoothie van, in een slowjuicer doe je rauwe groenten en fruit (met de schil eromheen) en dan wordt er een sapje uitgeperst. Het sap uit een slowjuicer is ongelooflijk lekker en vol van smaak. Zo fris ga je het sap met een sapcentrifuge nooit krijgen.

Je kunt eindeloos variëren met de sapjes die je maakt, want je kunt eigenlijk alle groente- en fruitsoorten gebruiken. Ook kun je met een Versapers slowjuicer notenmelk maken, erg lekker is dat! Veel mensen maken zich zorgen om het schoonmaken van het apparaat, maar de kunst is gewoon om het meteen na gebruik te doen. breville the all in one 700w stick mixer reviewJe kunt de hele slowjuicer uit elkaar halen, want hij bestaat uit losse onderdelen. breville the all in one 700w stick mixer reviewBij het apparaat worden borsteltjes geleverd en deze maken het nog wat gemakkelijker om de slowjuicer goed schoon te krijgen. ninja pulse blender 700w

Je moet niet een dag gaan wachten met het schoonmaken, want dan wordt het een vervelender klusje. Het fijne is dat je het sap dat uit de slowjuicer komt goed in glazen flessen (die goed afsluiten) kunt bewaren in de koelkast. Je kunt dus in één keer heel veel maken, zodat je pas over een paar dagen weer de slowjuicer hoeft te pakken.oster 6812 blender jar Let op: vanaf 1 april (tot en met 15 april) hebben wij een mooie aanbieding voor een Versapers! vitamix tnc 5200 gebrauchtOverweeg je dus om een slowjuicer aan te schaffen, dan is het misschien de moeite waard om even tot 1 april te wachten.kitchenaid artisan kfpm770 food processor white Wij hebben een Versapers slowjuicer, maar we weten dat er nog meer goede merken te koop zijn. margaritaville booze blender cup

Matstone ook een erg populaire slowjuicer, die we vaak bij sapbarren zien staan. Voordat wij een Vitamix hadden, hadden we een uitgebreide keukenmachine met allerlei attributen. Nu we in de Vitamix praktisch alles kunnen maken, was dat grote apparaat overbodig geworden. We hebben ervoor gekozen om de grote keukenmachine in te wisselen voor een hakmolentje van Cuisinart. Met dit apparaatje (echt een klein dingetje) kun je maar twee dingen: hakken en mengen. Ideaal voor een snelle guacemole of hummus, of natuurlijk voor het fijnhakken van groenten. Wil je toch voor een uitgebreidere foodprocessor gaan, dan adviseren we je om vooral naar het motorvermogen, en niet naar alle attributen die erbij zitten, te kijken. Veel keukenmachines raken erg snel oververhit of lopen vast tijdens het hakken. De allerlekkerste gezonde gebakken aardappeltjes maken we met onze Airfryer. Dit apparaat ‘frituurt’ met hete lucht en je hebt maar heel weinig olie nodig. Wij zijn big time fans!

Ook al kun je met de Vitamix prima soep maken: soms wil je gewoon een staafmixer in een pan soep zetten en klaar zijn. Wij hebben daarom een heel eenvoudige staafmixer, die goed tegen hitte kan. Niks geen toestanden of ingewikkelde standen, pureren en that’s it. We gebruiken hem dan ook echt alleen voor het pureren van soep. Wil je toch iets geavanceerder gaan en iets meer uit je staafmixer halen, dan is deze staafmixer met opzetstukken misschien een idee. Door de bijgeleverde hulpstukken kan je er net iets meer mee, zoals mixen en kloppen. Een leuk extraatje in de keuken: een spiraalsnijder! Dit is gewoon echt heel erg fun. Het is absoluut een extraatje, dus geen keiharde must-have, maar wij hebben er veel plezier van. Wat maak je zoal met zo’n spiraalsnijder? Bijvoorbeeld spaghetti van courgette. Of appelslingers voor op een lekker ontbijtje. Of heel dunne sliertjes wortel. Nouja, we kunnen wel eventjes doorgaan, want je kunt zo ongeveer alle hardere groente- en fruitsoorten met dit apparaat tot slierten en krullen verwerken.

De spiraalsnijder wordt geleverd met verschillende snijbladen, waarmee je de dikte van de slierten zelf kunt bepalen. Ons favoriete recept gemaakt met de spiraalsnijder is toch wel een raw vegan Pad Thai. Als je op Pinterest zoekt naar ‘Spiralized recipes’ kom je honderden recepten tegen waarvoor mensen een spiraalsnijder hebben gebruikt. Zoals we al zeiden: FUN! Je kunt dit natuurlijk geen keukenapparatuur noemen, maar het zijn wel hulpmiddelen die wij dagelijks gebruiken: maatlepels en maatschepjes (of: cup maten) Erg handig voor als je graag Amerikaanse recepten maakt, of wanneer je gewoon van lekker snel bakken en koken houdt. Wanneer er in een recept (bijvoorbeeld eentje van ons) staat: “1 eetlepel komijnpoeder,” dan wil je nog wel eens twijfelen over wat nou een eetlepel is. De ene eetlepel is de andere niet. Met zo’n setje maatlepels zit je altijd goed. Hetzelfde geldt voor de cup-maten. Staat er in een recept “1 cup bloem,” dan weet je gewoon zeker dat je met deze maatschepjes goed zit.